فروش کباب پز تابشی

یک نکته مهم در خرید تجهیزات آشپزخانه :

برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی، توجه به جنس تجهیزات است؛ به دلیل آن که کاربری از وسایل بسیار بالا است، استفاده از جنس استیل پیشنهاد می شود. زیرا هم فرسایش ندارد و هم تمیز کردن آن ها کار راحت تری است.

به علاوه، معمولاً فضای پر از رطوبت، حرارت، بخارهای روغن و چربی است که پس از مدتی بر روی وسایل می نشیند؛ در نتیجه اگر وسایل از جنس چوب انتخاب شوند، تمیز کردن آن ها غیر ممکن شده و پس از مدتی حالت چسبناک به خود می گیرند و قابل استفاده نخواهند بود.

نکته دیگر مسئله تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه است؛ باید توجه داشت که تجهیزات آشپزخانه به دلیل صنعتی بودن از مکانیزم پیچیده تری برخوردارند و تمیز کردن آن ها ساده نیست؛ به همین خاطر حتماً باید اقدامات مربوط به تعمیر، نگهداری و تمیز کردن آن ها بر اساس اصول معین صورت گیرد.

اگر تجهیزات نو هستند، حتماً این اقدامات را با توجه به راهنمایی های دفترچه ای که همراه محصول است، انجام دهید؛ در غیر این صورت از افرادی که تجربه کار با تجهیزات آشپزخانه صنعتی را دارند، بخواهید تا راهنمایی های لازم را در این زمینه به شما ارائه دهند.